料理教室への想い

食を考える場所、人が集う場所、生きることを想う場所を作りたい。
地元の食材を中心に、健康で美味しいレシピを伝えることで、
命ある食材、自然の恵みにも感謝していきたい。
人口減少が加速する中、料理教室を通じて
人と人の繋がりを大切にしたい。
料理の先には人がある。時短の世の中に、もう一度真剣に
「食べて生きること」を考える場所にLOVEらぼキッチンはなりたい。

家庭料理研究家 江夏敬子

プロフィール

昭和53年 大分県中津市生まれ
食生活アドバイザー、アンチエイジングアドバイザー、調味料マイスターなどの資格をもち、女子栄養大学の認定料理教室の講師でもある。
大学を卒業後、金融機関や広告代理店でOLをする。出産を機に食べ物の大切さを痛感し、10年近く通った大手料理教室の講師になる。 平成23年に夫の家業がある都城に帰郷。
レギュラー番組「美味しい招待」に出演をしたり都城市と商品開発なども行う。
平成25年にLOVEらぼキッチン(家庭料理教室)を立ち上げる。
また宮崎県唯一の飾り巻き寿司インストラクターで資格の認定講座なども行っている。
発酵食研究家としてもメディアに取り上げられている。

お料理で幸せの連鎖を♪

はじめまして。江夏敬子です。
お料理教室に通っていただき、上手に作ることを目指していただく以上に楽しさを感じてほしいと思っています。お料理には作り手の気持ちが表れます。いつもの何気ない毎日に感謝し、楽しみながらお料理するとお料理が美味しくなり、周りの人に喜ばれ、褒められることにより、嬉しくてうきうきする・・・そんな幸せの連鎖がおきると思います。
お料理教室にきてくださる生徒さんにはとにかく楽しんでほしい。そんな気持ちでいつも過ごしています。LOVEらぼキッチンを通じて・・皆様の生活が喜び溢れる毎日になることを心から願っています。

メディアの活動実績

  • タウン宮崎様 「話題の人」で特集される。
  • MRT様「ニュースNEXT」で特集される。
  • MRT様 節分特集で「鬼」で飾り巻き寿司を巻く。
  • 2013.6 宮崎日日新聞「きゅんと」で紹介される。
  • 2014.1 宮崎日日新聞「菌活」麹料理研究家で特集される。
  • BTVケーブルテレビ様 レギュラー番組「美味しい招待」出演中

お仕事実績

  • 2012 都城「まちなかよかとこフェスタ」飾り巻き寿司教室を開催
  • 江夏石油様 イベントにて料理教室を開催
  • ヤマエ食品工業(株)様 「高千穂峡のつゆ」紹介料理教室を開催
  • (株)コーアガス(鹿児島)様 料理教室を開催
  • 宮崎ガス様 ガス展にて料理教室を開催
  • 「匠」様と宮崎オーガニックフェスタに出店