平田優シェフのマクロビ定期講座が開催されました。

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今日は平田シェフの定期講座でした。今日は海草を利用したお料理の数々を習いました。

ミネラル豊富な海草を普段の食事にも沢山とりいれたいです。

午後からはジァム&コンフィチュール、コンポートの作り方を煮沸からしっかり学びました。

次回から中級講座に入ります。

皆様、お待ちかねの平田シェフの単発レッスンも夏に開催予定です。

また詳細が決まりましたら募集いたします。

☆本日のメニュー☆

~キュイジニエ講座~
ふのりのパンフリットー
もずくと大根のカルパッチョ~だし寒天ジュレ~
わかめとじゃがいも餅の蒸しスープ
岩海苔とねぎの玄米リゾット

~パティシエ講座~
木苺のコンフィチュール
ピーナッツ塩キャラメル
苺のコンポート
ドライフルーツの赤ワイン煮スパイス風味

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