美味しい招待40回「タコライス」

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[タコライス]

  ○材料(4人分~6人分)○

オリーブ油       大さじ1 にんにく            1かけ(小さじ1/2)

玉ねぎ         160g

豚ひき肉        200g

ミックス豆      100g

水           50cc

★タコスシーズ    大さじ1

★クミン        小さじ1

★オールスパイス  小さじ1

★ケチャップ    大さじ4

★ウスターソース  大さじ4

★塩        小さじ1

★砂糖       小さじ4

ヨーグルトソース ヨーグルト 大さじ2

マヨネーズ 大さじ2

塩     少々

レモン汁  少々

甘みがないヨーグルトは少し砂糖もOK

空飛ぶ玉ねぎドレッシングスイート 大さじ2

トマト      1個

レタス、アボカド、コーン、ピーマンなどお好み野菜

①下準備をする。

飾り用のレタス、トマトなどの野菜を洗い、食べやすい大きさに切り冷やしておく。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。 調味料は計っておく。

②フライパンにオリーブ油、にんにくのみじんぎりをいれて、豚ひき肉を炒める。

色が変わってきたら玉ねぎのみじん切りとミックス豆を加えてさらに炒める。

③水と★のスパイス、調味料を加えて水気がなくなるまでじっくり炒める。

④トマトを角切りにして空飛ぶ玉ねぎドレッシングスイートでマリネする。

⑤お皿にご飯をしいて、レタスやトマトなどの野菜と③を入れて、ヨーグルトソースをかける。