手作りマヨネーズを作ってます。

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今月の「四季の台所」は手作りマヨネーズを作ってます。

シンプルな素材を丁寧に混ぜ合わせて優しい味の手作りマヨ

ネーズです。食材の味を生かすポイントを色々学んでます。

『計量をする』料理を卒業するためには『自分の舌が本物の味を

覚えること』が近道だと真澄美先生は言います。

今日は真澄美先生の買い物の仕方や、冷蔵庫の中の話にまで

及び楽しいレッスンでした♪

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