宮崎ガス様の料理教室
「飾り巻き寿司でお弁当レッスン」
飾り巻き寿司は、
切った断面が色々な季節の行事の柄や
模様になる日本の伝統的な巻き寿司で、
私の料理教室でも季節の柄を
皆さんと楽しんでいます。
初めての方も多いのでできるだけシンプルな材料で、
簡単にでき、また作ってみたいと思ってもらえるような
レシピをいつも心掛けています。
宮崎ガス様の教室ではお料理も一緒に作るので、
野菜の茹で方や、盛り付けも私流ですが
ご紹介させていただき
みんなで賑やかに料理を楽しみました。
お天気にも恵まれて、
都城のガスの情報館の大きな窓から
見える霧島も綺麗でとても幸せな時間でした。
「また家で作ってみます」
「子どもの初節句で巻いてみます」
そんな嬉しいお言葉もいただきました
まちたんの方も取材にきて くださいました
次の料理教室の開催は
宮崎ガス様のインスタやHPなどでも
お知らせしております。
https://www.instagram.com/miyazakigas
食育料理教室・味覚の授業
今年も宮崎県内でも
「味覚の授業」が行われました。
都城都城地区は
６～７名の講師の皆さんと担当しており、
今年は乙房小学校、菓子野小学校にお邪魔しました。
味覚の授業では色々な御縁を感じることも多く、
今年は校長先生が味覚の授業を色々な学校で
７～8回目を受けられている味覚の授業の大切さを
熱心に感じてくださる先生に、
とてもありがたく感じます。
南九州大学の先生方、
管理栄養学科の生徒さんもお手伝いにきてくれたり
「子ども時代からの食育の大切さ、
食事を単にするだけでなく、
食事の内容を考えることは、
今後の心の豊かさにもつながる事を学びました」
と嬉しい感想を後で送ってくれました。
味覚の授業は、味を学び、
食を知ることはもちろんですが、
食を大切にすることで、
これから生きていく子どもたちが
自分を大切にして、
未来を生きてほしいなど、
講師それぞれの想いが詰まっています。
料理時々、刺繍のじかん
小さな頃から絵が好きで、手芸が好きで
カラフルなものが好きでした。
悲しいことがあっても
絵に向き合えば夢中になれ、
刺繍をすれば時間を忘れてしまいます。
今は、仕事の合間、
子どもの送り迎えの車での待ち時間
刺しては抜きを繰り返しながら、
作品を少しずつ作っています。
刺繍や、絵の色ののせ方は
料理の盛り付けにも似ていると感じています。
同じ緑でも何種類もある糸の中から色合わせ。
納得がいくまで模索する時間も幸せです。
手芸や刺繍、エプロンやナプキンにも
さりげなくあると嬉しい。
お茶を飲みながら
手仕事時間を楽しめる教室も
今後開催していきますので
どうぞお楽しみに♪
新商品を使った
オリジナルレシピのご提案
大阪昆布フジイ様の商品撮影・
レシピ作成をさせていただきました。
オリジナルドレッシングの
カルパッチョ
フジイ様から教えていただきました。
フジイさんは昆布を通じて食の豊かさを生み出し、
心とからだの健康に貢献したいという想いで、
こだわりの昆布を揃えられてます。
利尻・羅臼・日高など日本各地の昆布が各種あり、
今回は新商品を発売されました。
デザインも可愛くどれも手軽に使えて、
まるごと食べられて美味しい♪
料理教室の時によく
「出汁をとった後の昆布はどうしてますか？」
とご質問をいただきます。
煮物やおでんに入れてももちろん美味しいのですが、
フジイさんの昆布に出会って、
だしをとりながら丸ごと食べられる手軽さに目からうろこでした。
普段のお吸い物や煮物、おでんや鍋物、
お節には昆布は欠かせません。
敷居が高く感じがちな昆布ですが、
小さく切った昆布なら手軽に昆布生活を始められそうです。
レシピは、フジイ様のインスタでも
詳細をご紹介されていますので、
ぜひご覧いただければと思います。
https://www.instagram.com/fujii_konbunko
ヤマエ食品工業様 大豆ミートの
イメージ動画の調理と
撮影をさせていただきました。
LOVEらぼキッチンでは
企業様の商品を使った、
オリジナルレシピの作成と
SNSなどで使っていただけるような
イメージ写真の撮影に加え、
ストーリー性のある動画撮影も行っています。
プロのカメラマンと一緒に、
企業様のイメージをお伝えできるよう
試行錯誤しながら
心を込めてご提案させていただきます。
LOVEらぼキッチン江夏敬子の公式HPです。
食で魅せるブランディングや、
季節の料理、食育活動
刺繍をメインとした日々の手仕事などを
お届けしていきます。
