私が宮崎で暮らす理由

いつもお世話になっている

タマチャンショップ様のYouTube

「私が宮崎で暮らす理由」に

出演させていただきました。

これまでの色々な想いを話させていただきました。

もしよろしかったら、ご覧いただけると嬉しいです。

タマチャンショップ様のYouTube動画

暑い日にピッタリ！冷や汁の作り方を

担当させていただきました。

こちらはタマチャンショップ様と

ヤマエ食品工業のコラボになります。

タマチャンショップ様の商品を使って

ご自宅で手軽に作れるよう

ご紹介させていただきました。

干し野菜　五感で感じてもらう農業遺産ツーリズム

宮崎の日本農業遺産

「大根やぐらに代表される干し野菜」を

五感で感じてもらう農業遺産ツーリズムに

関わらせていただいています。 

宮崎の県道を通ると12月～2月の

この時期に立ち並ぶ「大根やぐら」は

南九州の伝統農業であり、冬の風物詩です。

風に恵まれ、太陽に恵まれ大地に恵まれ、

人に恵まれた地域でしか作ることのできない干し大根作り。

やぐらも手作業で組み立て、 

大根干しも、丁寧に１つ１つ手作業で干されています。 

気の遠くなるような手間がかかったものです。 

そして日本の農業、干し大根作りも自然と向き合う農業は 

気候の変化や高齢化の問題など、

文化を受け継ぐ、課題も多いそうです。 

地産地消で自分たちの未来を守るために、

日本の農業を次世代に受け継ぐ ためにも、

まずは知ってもらいたいという想いで、

レシピ作成もさせていただきました。 

たくあんと干し大根を使ったレシピのご提案

大根やぐらを見にこられる方へ

楽しんでもらえるように開催された

大根やぐらカフェのために

干し大根入りの鶏しょうが粥レシピをご提案、

現場で私も実際に提供させていただきました。

梅を使ったたくあんが

おかゆにピッタリ♪

寒い中なので、体を温めていただけるよう

生姜をたっぷり効かせました。

実際に召し上がれる方の

美味しい！というお声をお聞きできたり、

とても嬉しい充実した時間をいただきました。

そのほかに、いつものレシピに

干し大根を使ったアレンジレシピをご提案。

LOVEらぼキッチンにて、

撮影させていただきました。

干し大根のタルタルソース 

干し大根のハリハリ漬け 

たくあんが決め手の鶏飯

たくあんを使ったキンパ

飾り巻寿司もたくあんの黄色が綺麗に出ました♪

お漬物のある食卓は

なんだかとてもホッとしますね。

日本ならではの、伝統的な食の文化

次世代の子どもたちへも

引き継いでいきたいものです。

プロモーション撮影のお手伝い

南九州の郷土菓子に、

黒砂糖風味の褐色の蒸しパン風の菓子

「ふくれ 菓子」というのがあります。

懐かしい、おばあちゃんの味を 思い出すような

温かい美味しさで年齢問わず愛されているお菓子です。 

その中でも、県内外にもファンが多い

「まるはちふくれ」さん。 

まるはちさんの新商品発売の

プロモーションビデオの撮影にキッチンの 

スタジオを使っていただきました。 

まるはちさんの可愛い愛娘ちゃんと一緒に

娘も共演させていただきました。 

こちらの商品は、食べたい時に、

レンジで熱々ふわふわのふくれ菓子が でき、

シナモン、黒糖、抹茶や紅茶など

色々なフレーバーもあります。 

袋のまま簡単に子ども達でもできること、

1人暮しの方でも火を使わずにできる ので、安心で、

なにより作りたての

ふわふわふくれ菓子の美味しさに感動です。 

お土産にもおやつにもぴったりですし、

これから1人暮らしをされる予定の 

お子様に持たせてあげても、

ふるさと九州宮崎を思い出してもらえそうです＾＾