敬子のお気に入りとおすすめ品

私がふだん愛用する調味料や、おすすめのキッチングッズなどを不定期にご紹介していきます

LOVEらぼオリジナル

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カッティングボード
(スクエア)

LOVEらぼキッチンこども料理教室で使用しているシンプルな形のまな板です。軽いし、手軽に使えて大人の方にも好評です。
 

2900円(税込)

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カッティングボード
(ぶたさん)

こども料理教室で大人気のぶたさんまな板です。
ご家庭のお肉用のまな板にもいかがでしょうか?可愛いキッチングッツだとお料理の楽しさ倍増です♪

2900円(税込)

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カッティングボード
(林檎)

こども料理教室で大人気のまな板に新しいデザインが登場しました♪

2900円(税込)

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おひつ

炊きたてのお米をおひつに移すと、いつまでも美味しさが続きます。乾燥や防腐効果もあるおひつは昔からの日本の知恵です。
 

5500円(税込)

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米びつ 10キロ用
(1合枡付)

天然もみの木で作られた米びつは防虫効果も抜群。湿気も入りにくく、優れています。
一合用の升も同じもみの木で作られています。

5500円(税込)

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お箸 2膳

天然もみの木で作られたお箸は、とにかく軽いのが特徴です。
こどもでも持ちやすく使いやすいと好評です。

900円(税込)

こだわり食材

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有機のお野菜とお米

地元の無農薬野菜を配達してもらったり、普段から、地元で採れるものをとれるように心がけてます。ただ、全て無農薬とか、有機の食材にこだわりすぎると、精神的にも家計にも無理が生じるので、バランスよく、楽しむことを一番こころがけてます。

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お気に入りの調味料

ヤマエ食品の国産材料作られた江夏醤油や無添加味噌は我が家には欠かせません(笑)
できるだけ、原料はシンプルに作られて、素材の味を壊さないものを選んでいます。

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いろいろな植物油

油のとりすぎには注意していますが、料理に使用する油、特にドレッシングなど生食にしたりするものはこだわります。菜種サラダ油、ごま油が好きです。

うつわ

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小鹿田焼

地元大分県の代表する焼き物です。
窯元も現在9件くらいしかなく、山のふもとで石臼でひかれた土を使った温かい焼き物です。大きなお皿でも重さがあまりなく、使用しやすく和洋中どんな料理でも合い、豪華にみせてくれます。

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陶スタジオ

質感、色に一目ぼれして「飾り巻き寿司用に作って下さい」と陶芸家崎村さんにお願いして数か月待って作ってもらったものです。すごく気に入っていて毎日使用しています。

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こころ

地元都城に窯元があり、陶芸家志穂先生のお人柄にも魅了されてます。
女性的で優しい色合い、温かい質感がお料理を包んでくれます。

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ガラスの器

季節かかわらず、透明なガラス、アクリルなどはキッチンやテーブルによく使用します。
涼しげに見えたり、温かく見せたり、きらきら輝く質感で演出を楽しみます。

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うるしの器

日本の伝統美が好きです。漆塗りも好きなもののひとつです。
塗りの器やお皿にのせた料理やデザートはいつもより品よく見えます。敷居が高いイメージですが、普段使いによく使用します。

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木のお弁当箱

お弁当箱やお重だけでなく、木でできたものの温かさが好きです。

手作りの温かさがいつも以上に伝えられます。

キッチン用具

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職人の技

お盆は「ぶんぶく堂」、裏ごし器は江戸の「大川せいろ店」の
ものです。何十年たっても価値のあるものを選びたいです。

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編んだもの

籠が好きです。
日本製の手編みとあれば飛びついてしまいます。
絶妙な水切り具合と保湿効果などいいことづくめです。

暮らしもの

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エプロン

アームボーテ、シュクココロ、ル・タブリエ・・・と好きなブランドはありますが基本的にひらひらしているものが好きです(笑)
エレガントで品よくみえる形を選び洋服や気分でエプロンも選びます。

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基礎化粧品

イグニスなどハーブの香りに癒されるものが好きです。
今は子どもも小さいのでゆっくり自分にかける時間がないですが自然を感じるものをついつい選んでしまいます。使い始めると長いので10年以上は使用しています。

おすすめ本